Ricchi di micronutrienti: vitamine del gruppo B, C, retinolo, K e J, indispensabili al normale funzionamento di tutti i nostri processi biologici e sali minerali, calcio, potassio, fosforo, magnesio, indispensabili per il corretto sviluppo di tessuti e organi, per la produzione di energia e il mantenimento dell’equilibrio idrosalino. Una tazza di cavolini di Bruxelles fornisce circa un terzo della quantità raccomandata giornaliera di Omega 3 che contribuiscono regolare la pressione arteriose, a proteggere il cuore e al controllo dei trigliceridi e del colesterolo. Contiene enzimi con proprietà disintossicanti per il fegato e numerose sostanze antinfiammatorie come la glucobrassicina. L’alto contenuto di fibre facilita il benessere dell’intestino.
